Hanno Green Carnival 2018 Hanno Green Carnival 2018 : 飯能グリーンカーニバル

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はんのうグリーンパンフェスタ

co-mame bakery

FOOD

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新座市のお肉屋さんや新座市産の野菜を使ったパン作りをしています。
新座市産の野菜を食べるようになってそのおいしさに驚きました。
無農薬の農家さんもありますが、農薬を使っていても減農薬で育てている農家さんが多いと聞きました。しっかりそれぞれの野菜の味を感じます。それに作り手の顔がわかる野菜は安心感があって、そこも気に入っている一つの理由です。
小麦は、北海道産、熊本県産、埼玉県産の国産小麦なども扱っています。パンの特徴に合わせて使っています。
酵母はライ麦から起こしたものとレーズンから起こしたものと2種類の自家製酵母も使っています。安心して食べて頂けるようにその他の材料選びにもこだわりを持っています。ぜひお試しください。

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